近期，為積極響應(yīng)四川省集中用餐單位食品安全問題專項治理行動精神，城投公司進一步優(yōu)化食堂監(jiān)管方式、提升食堂監(jiān)管效能、護航集中用餐安全。
以最嚴標準，牢把準入“門檻”。強化不合格食品進出庫監(jiān)管，不定期實施食材進出庫抽檢，對查見問題及時下發(fā)整改通知，并及時進行整改回復(fù)。2021年至今年，錄入食材進出庫信息檔案900余條。分別查出2次不合格食材，對食材供應(yīng)者開展責任約談并責令整改。
以最嚴管理，守衛(wèi)食安紅線。設(shè)立食堂監(jiān)督崗，由每家用餐單位職工代表參與，加強日常監(jiān)管、一線監(jiān)管，每周開展食材、就餐場所、餐廚垃圾等衛(wèi)生安全及光盤情況監(jiān)督檢查，依法依規(guī)落實“日管控、周排查、月調(diào)度”責任機制。
以最嚴問責，推動責任落實。一是及時收集干部職工的意見和建議，提高從源頭到餐桌全過程的監(jiān)管能力，提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平。二是將食堂服務(wù)納入績效考核，注重考核結(jié)果的運用，將考核結(jié)果作為管理服務(wù)費支付比例的重要依據(jù)，有力督促食堂管理、服務(wù)單位主動作為，推動公司主體責任落實。
下一步公司食堂將運用信息化手段，加強集中用餐全流程、精細化管理，擰緊食品“安全閥”，進一步推動食堂管理規(guī)范，切實保障全體干部職工用餐安全。